太平猴魁用的什么茶叶？

太平猴魁是一种非常具有特色的中国名茶，它以其芽叶肥大，形似猴子指甲而得名。太平猴魁产于福建省福州市鼓楼区的太平山，属于福建白茶系列中的一种。太平猴魁茶叶的制作非常讲究，其制作工艺独特，所选用的茶树也是独特的品种。

太平猴魁采用的是福建白茶的一种制作工艺，又称为阳春白茶，其特点是阳性味醇，清香甘爽，汤色黄绿，凉爽鲜甜。太平猴魁采用的茶树主要是福建白茶原料专用品种“大白毛”茶树，这种茶树在太平山的高海拔地区生长，因为气候条件的特殊性，使得太平猴魁的茶叶特殊。

太平猴魁茶叶制作时需要通过采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等多道工序完成，其中萎凋和烘干是最为关键的环节。在白茶制作中，萎凋是将新鲜采摘的茶叶在自然环境下让其经过一定时间的水分散失，使其含水量逐渐减少至一定程度，以利于后续工序的进行。烘干是将萎凋后的茶叶放入烘干机中，通过高温将茶叶中多余的水份蒸发干净，同时激发茶叶的香气。

太平猴魁茶叶在阳春白茶的基础上有所创新，采用了一种具有浓郁香气和独特口感的烘焙技术，使得茶叶不仅保留了白茶的甘醇和清香，还增添了一层独特的焦香和焦糖味，带给人一种特别的享受。

总的来说，太平猴魁茶叶主要以福建白茶“大白毛”茶树为原料，采用特殊的烘焙技术制作而成。它不仅保留了白茶清香和甘醇的口感，还增添了独特的焦香和焦糖味，给人一种独特的享受。其制作过程独特，工艺精湛，无论是从品质还是口感上都是一种非常值得品尝的珍贵茶叶。