什么才是好的龙井茶？

好的龙井茶通常具有以下几个特点：

第一，外形特征。好的龙井茶叶形整齐、匀称，色泽嫩绿带黄，叶片细嫩匀称，有“狭长直平”、“色绿润亮”、“疏匀如雀舌”等特点。另外，好的龙井茶叶还具有银毫尖、锋利挺直等特点，表现出一种高贵典雅的姿态。

第二，香气特点。好的龙井茶具有清香高长、幽雅鲜爽的香气，香气持久而纯正，在泡茶过程中散发出来的香气可以令人心旷神怡，神清气爽，令人回味无穷。

第三，滋味特点。好的龙井茶除了有香气之外，还应具有鲜爽甘醇、口感浓厚、回味悠长的特点。在口感上，好的龙井茶应该有鲜嫩透亮的口感，浓郁的滋味，令人在品尝过程中感受到茶叶的醇厚和生命力。

第四，汤色特点。好的龙井茶的汤色应该是明净明亮、黄绿匀称，不带杂色，清澈见底，有“翠竹叶生”、“翠竹影引”等特点。通过汤色我们可以直观地看到茶叶的质量和制作工艺。

第五，叶底特点。好的龙井茶叶底应该是匀亮匀滑，有“栗香初露”、“小鱼戏珠”等特点。叶底的质地和形态也是评判一款茶叶高低的重要标准之一。

总的来说，好的龙井茶应该具有外形端庄美观、香气持久鲜爽、口感浓厚甘醇、汤色明净黄绿、叶底匀亮匀滑等特点。只有具备以上特点的龙井茶才能被称为好茶，才能给人们带来真正的茶香回味。在选择龙井茶时，消费者可以通过观察外形、闻香、品味、辨析茶汤颜色及叶底等多个方面来判断一款茶叶的优劣，从而选购到优质的龙井茶。