大红袍馅面食怎么做？

大红袍馅面食是一道美味可口的传统中国面食，传统的做法是将大红袍茶叶制作成馅料，搭配面粉制作而成。这种面食馅料鲜香可口，茶的香味和茶叶的特殊口感为这款面食增添了独特的风味。下面我将介绍一下制作大红袍馅面食的详细步骤。

首先，准备食材：

1. 面团：面粉500克，水200毫升。

2. 大红袍茶叶：50克。

3. 猪肉馅：300克。

4. 调料：盐、生抽、蚝油、鸡精、姜末、葱末适量。

步骤一：制作大红袍茶叶馅料

1. 将大红袍茶叶用开水浸泡至软，沥干水分，切碎备用。

2. 将猪肉馅放入大碗中，加入葱末、姜末、盐、生抽、蚝油、鸡精适量，拌匀。

3. 将切碎的大红袍茶叶加入到猪肉馅中，搅拌均匀。

4. 将馅料搅拌均匀后，放入冰箱冷藏30分钟。

步骤二：制作面团

1. 将面粉倒入大碗中，逐渐加入温水，揉成光滑面团，盖上湿布醒面15分钟。

2. 将面团揪成小块，擀成薄皮，包入馅料，封口捏紧。

3. 在锅中烧开水，将馅面食放入锅中，煮至面食浮起捞出。

4. 准备一个大碗，从底部垫上食材，然后将刚出锅的馅面食连同锅中的白热开水倒入碗中。

5. 盖上盖子焖5-10分钟，然后打开盖子，拌匀即可食用。

通过以上这些步骤，您就可以制作出美味可口的大红袍馅面食了。这款面食不仅色香味俱全，而且有独特的茶香味，令人回味无穷。希望您能尝试制作这道美味的大红袍馅面食，享受美食的乐趣。祝您做菜愉快，用餐愉快！