碧螺春是中国传统名茶之一,产自中国江苏苏州太湖西山,历史悠久、名闻天下,具有非常高的收藏和饮用价值。在茶叶市场上,碧螺春的价格常常非常高昂,一般人都难以承受,但是对于茶叶行业的印象和认知,它是无法替代的。
碧螺春茶可以说是非常贴近大自然的一种茶,它的香味和口感都非常独特。在制作过程中,碧螺春被晾晒、炒制、内发酵和焙干的过程使得它与其他茶叶有所不同。传统上,碧螺春应查询较为繁复的制作工艺,山面的气候、空气、水源、土质等诸多因素都会对茶叶的味道和质量产生重要的影响。
然而,在日常生活中,消费者往往难以区分花碧螺春和绿碧螺春。从外表上看,花碧螺春的制品比较细,卷曲的末梢有花瓣的形状,而绿碧螺春则是粉绿色的短卷形。从制作工艺来看,花碧螺春在炒制过程中针对红、绿两松、三紧的泡茶时的“绿白一体”、“嫩脆溜滑”等要求,采用“先虎,后龙”制作工艺。而绿碧螺春则是采用飞鼋功工艺,在具体的制作过程中,制作出来的茶叶颜色更绿,香气更持久,口感更鲜爽。
事实上,点评茶叶的颜色、香味和口感是一项非常主观的活动,不同的人会有不同的理解和体验。有些人喜欢花味浓郁的茶叶,有些人则喜欢清淡绿茶的口味,所以无法进行绝对的区分。
总之,花碧螺春和绿碧螺春是同一种茶品,只不过制作工艺的不同带来了各自不同的特点,可以根据个人口味进行选择。无论是哪种,只要使用正确的泡茶方法,都可以享受到独特的碧螺春茶香。