天下龙茶并不属于龙井茶,尽管它们都是中国绿茶的代表之一,但是它们之间还是存在一些区别的。以下将从品种、产地、制作工艺等方面进行介绍。
首先从品种上来看,龙井茶一般是选用杭白菊的品种,它的叶子嫩绿而匀称,尤其是细嫩茸毛分布均匀,茶叶中含有丰富的咖啡碱、氨基酸、酚酸等有益成分。而天下龙茶则是选用温州市特有的品种——天下龙,该品种外形扁平,叶片肥厚有光泽,透明度高,茶汤挂杯性强,滋味回甘清爽,茶香悠久。
其次,从产地上来看,龙井茶以杭州龙井村为中心,其产区主要分布在浙江杭州、湖州、绍兴等地。而天下龙茶的产地则是在浙江温州市,主要分布在瑞安、文成、永嘉等县。温州市的气候与地理环境与杭州等地差别较大,因此,天下龙茶的生长和发展具有自己的独特优势,它们之间也存在着不同的风味特点。
最后,从制作工艺上来看,两者也有所不同。龙井茶采自明前春,一般分为前茶、中茶、后茶等等,采茶、烘焙、揉捻等加工工序十分繁琐。而天下龙茶则是属于一种新型的绿茶,制作过程相对短暂而简单,主要工序是焙青,依靠天然的炭烤带过浓郁的烟炭香气,使茶叶更加鲜爽,回甘持久。
综上所述,虽然天下龙茶和龙井茶都属于绿茶,但是二者还是有区别的,最明显的是品种不同,产地不同,制作工艺也各有千秋。当然,这些都是从多方面来比较的结果,具体还需我们品鉴时亲自感受。