正山小种喝着不甜还涩是假的么？

正山小种是一种著名的中国红茶，产于福建省武夷山一带。它的特点是汤色红艳，香气高扬，口感醇厚。然而，关于正山小种是否喝着不甜还涩的说法，实际上应该是存在一定的误解。

首先，不同人对于茶叶的口感感受是有所不同的。有的人可能对茶叶的甜味、涩味的感受较为敏感，而有的人则可能感受较为迟钝。因此，有些人可能会觉得正山小种喝起来不甜还有些涩，而有些人可能会觉得正山小种喝起来口感丝滑，而没有明显的涩味。

其次，正山小种的制作工艺也会影响到茶叶的口感。正山小种在制作过程中，经历了采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个步骤，每一个步骤都会对茶叶的口感有所影响。如果在制作过程中出现了一些不当操作，可能会导致茶叶出现不甜或涩的情况。因此，如果有人喝到的正山小种不甜还有些涩，可能是由于制作工艺上的一些问题所导致。

另外，茶叶的保存和泡制也会影响茶叶的口感。正山小种作为一种红茶，其保存时间过长或者保存方式不当，可能会导致茶叶口感变化。另外，泡制茶叶的时间和水温也会对茶叶口感产生影响。如果泡制的时间过长或者水温过高，可能会使茶叶出现涩味。

总的来说，正山小种喝着不甜还有些涩这个说法并不是绝对正确的。每个人的口感感受是不同的，而茶叶的口感也会受到制作工艺、保存方式、泡制方式等多种因素的影响。因此，如果有人觉得正山小种有些涩或者不甜，可能是由于个人口感的差异或者制作保存等方面的原因所导致。在选择和享用茶叶时，最好还是要根据个人口感来进行选择，并且注意茶叶的保存和泡制方式，以确保能够享受到最佳的茶叶口感。