为什么寿眉比贡眉好喝？

寿眉和贡眉都是中国一种优质的绿茶，都具有独特的香气和口感。然而，寿眉比贡眉更受人们喜爱的原因有以下几点：

首先，寿眉的产地和品质更优。寿眉茶主要产于中国福建省武夷山市，而贡眉茶则主要产于福建安溪、泉州等地。武夷山盛产高山茶，气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长，因此寿眉茶在品质上要更优良。而安溪、泉州地区的气候和产茶环境相对较差，贡眉茶相对品质可能略逊一筹。

其次，寿眉制作工艺更精湛。寿眉茶采用的是鲜叶干燥后焙火炒制，是一种传统的手工制茶方法。这种工艺更加精细，能够完全释放茶叶的香气和口感，使茶味更加浓郁香甜。而贡眉茶有时会采用机器炒制，制作过程中可能会破坏茶叶的结构，影响茶味。

再次，寿眉茶的茶树品种更优。寿眉茶采用正宗的大叶种茶树制作，而贡眉茶则常采用小叶种茶树。大叶种茶树的茶叶更加肥厚，叶质更好，能够更好地保存茶叶中的营养物质和香气物质，使茶味更加醇厚丰富。

最后，寿眉茶具有更丰富的营养和健康功效。寿眉茶中富含茶多酚、氨基酸等多种有益人体健康的物质，具有降血脂、抗氧化、抗癌等多种功效。贡眉茶虽然也富含这些物质，但相对于寿眉茶来说，含量可能较低。

综上所述，寿眉茶比贡眉茶更受人们喜爱的原因是因为其产地优良、工艺精湛、茶树品种优秀、营养丰富等多方面的优势。因此，在选择茶叶时，如果想要享受更高品质的茶味和更多健康功效，不妨选择寿眉茶。