清明前碧螺春怎么称呼？

清明前碧螺春是中国著名的绿茶之一。它产于中国浙江省杭州市西湖区的太子湾、龙井村和西溪村等地。因为它的口感清爽、茶汤颜色翠绿，因此被誉为“绿茶中的香奈儿”。

首先，我们来说一下这个茶的名称：碧螺春。这个名称起源于唐代，据说当时有一个叫做魏源的官员，在旅行途中喝到了当地产的茶叶，被它的清香和口感深深吸引。他回到京城后，就向皇帝推荐了这个茶，这个茶就被命名为“碧螺春”。

清明前是指每年农历清明节前后。为什么清明前的碧螺春比其它时间的要特别呢？这是因为碧螺春是春茶中的精品，它在春季茶叶采摘期间采摘，清明节左右已经采完，因此，清明前的碧螺春采摘时间非常短，只有几天时间。由于气温、降雨等自然因素的影响，清明前的碧螺春往往品质更佳，市场价格也更高。

那么，怎样来鉴别一款好的清明前碧螺春呢？

首先要看外形，好的清明前碧螺春外形紧结、圆润，色泽银绿或墨绿。其次是要闻香，好的清明前碧螺春有一股清新的绿茶香。接着，就是要品尝了，好的清明前碧螺春饮用时，口感鲜爽、滋味醇厚，不会有任何涩感，而且茶水透明。

此外，清明前碧螺春的泡茶方法也需要注意。首先是水温要适宜，最好是用80℃左右的温水泡茶。然后，我们需要控制泡茶的时间，一般来说，不要太短也不要太长，最好控制在1-2分钟左右。最后，清明前碧螺春可以多泡几次，每次的口感都不同，体验不同的味道。

总的来说，清明前碧螺春是一款非常珍贵的绿茶，品质优良、口感清香，因此备受茶友们的喜爱。如何选购好的清明前碧螺春，需要我们对它的外形、香气、口感等方面进行鉴别。在品尝清明前碧螺春的过程中，我们需要注意控制泡茶的时间和水温，以充分地体验它的味道和风味。