政和县白茶属于什么茶类？

政和县白茶是中国福建省政和县特产的一种茶叶，属于白茶类茶叶。白茶是中国六大茶类之一，以其低温杀青、微发酵的制作工艺而闻名，呈现出清淡、清香、清甜的特点，被誉为茶中“活水”，有“国内白茶之冠”的美誉。政和县白茶作为福建白茶的一种，具有独特的品质和口感，备受茶叶爱好者的喜爱。

政和县位于福建省南部，属福建白茶的产区之一，气候温和，土壤肥沃，适宜茶树生长。政和县白茶的生产历史可以追溯到唐代，当时就已经有政和白茶的记载。白茶制作工艺简单，不经揉捻和发酵，直接以低温烘干，保留了茶叶本身的原味和香气，富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有清热解毒、降脂减肥、延缓衰老等功效。

政和县白茶包括白毫银针、白牡丹、寿眉等几个主要品种，其中以白毫银针最为著名。白毫银针是政和白茶中的精品，以其嫩芽白毫显露、汤色黄绿清亮、味鲜香甜爽、叶底嫩绿匀整等特点而广受好评。政和县白茶的茶树品种主要有福建白茶树和政和白茶树，其中政和白茶树是政和县特有的一个品种，外形娇嫩细长，叶片银白含毫，汤色清新透亮，口感清爽甘甜。

政和县白茶的制作工艺主要包括采摘、凉晒、杀青、摊匀、干燥等环节。在制作过程中，严格要求采摘鲜叶要及时制作，不可停放过久，凉晒要均匀，杀青要轻微，干燥要慢火炒干透。政和县白茶的制作工艺要求保持古法手工制作，注重工序细致和技术水平，保持原生态的茶叶风味和品质。

政和县白茶新鲜茶树的嫩芽白毫，经过采摘、制作后，茶汤清澈明亮，泡水后叶底嫩绿匀整，口感鲜爽甘甜，具有浓厚的花香和果香，清香持久，回味悠长。政和县白茶在国内外享有盛誉，是福建茶叶中的珍品，也是中国白茶中的佼佼者。

总之，政和县白茶作为福建白茶的代表之一，具有独特的口感和品质，在茶叶市场上受到广泛欢迎。政和县白茶的制作工艺讲究，口感清爽甘甜，具有多种保健功效。政和县白茶的发展也带动了当地茶产业的繁荣与发展，成为政和县的一张名片。希望政和县白茶能够走向国际市场，让更多的人品尝到这一独特的福建名茶。