为什么压成茶饼的都是寿眉？

压制成茶饼的过程是一种独特的茶叶加工技艺，而为什么选择寿眉茶作为制成茶饼的原料则涉及到多个方面的原因。

首先，寿眉茶是一种经典的中国绿茶品种，其产地主要位于江苏、浙江、安徽等地，是中国著名的十大茶之一。寿眉茶本身具有浓郁的香气和鲜爽的口感，茶汤呈现出明亮的黄绿色，口感清香甘醇，受到了众多茶友的喜爱。因此，选用寿眉茶作为压制茶饼的原料具有一定的市场需求和消费基础，能够保证茶饼的销售。

其次，寿眉茶本身的叶型适合压制成茶饼。寿眉茶的茶叶形态较为整齐，呈现出条索紧结、疏弯曲的形态，这种形态使得寿眉茶叶在压制成茶饼时更容易整饼，能够保持茶饼的整体性和美观性。同时，寿眉茶的叶型也有利于茶饼的保存和陈化，能够更好地保持茶叶的香气和口感。

此外，寿眉茶本身具有较好的品质和口感，适合用来制作高品质的茶饼。寿眉茶在采摘、制作过程中注重细节和工艺，茶叶品质较为优异，口感清爽鲜活。将优质的寿眉茶叶用于压制成茶饼，能够保证茶饼在口感和品质上达到较高水平，适合用于收藏和品鉴。

最后，选择寿眉茶作为压制茶饼的原料也符合市场趋势和消费需求。随着人们对传统茶文化和工艺的重视，压制茶饼成为一种备受青睐的茶叶收藏和品鉴方式。而寿眉茶作为一种具有悠久历史和独特风味的茶叶品种，选择它作为压饼的原材料能够更好地满足消费者对高品质茶叶的需求和追求。

总而言之，选择寿眉茶作为压制茶饼的原料不仅是基于其优质的品质和口感，也是考虑到其适合的茶叶形态和市场需求。寿眉茶压制成的茶饼，不仅具有独特的风味和品质，同时也能够拓展茶叶市场，促进茶文化的传承与发展。