饼茶白牡丹是一种特别的白茶,制作过程独特,其茶叶经淡青色的水蒸气残留,茶香清幽特别,淡雅中透出一股轻盈爽利的茶香。白牡丹因为是经过辐射烘干的,所以这种茶的茶汤颜色金黄亮丽,清澈明亮,外形银灰色的芽叶完整,茎条粗壮错综有致,手感良好。
饼茶白牡丹在口感上表现得非常优秀,苦涩味不是它的特点。它有一种特殊的鲜爽口感,非常适合喜欢清淡口感的茶友享用。其特别的口感来自于其独特的采摘和制作方式。
白牡丹是在春季尚未长成完全的鲜叶上采下的,“一芽一叶”或是“一芽两叶”的鲜叶用叶干比为1:1的比例整枝,然后进行传统的白茶加工工艺。这种加工方式相比其他白茶的制作工艺更为劳时、工艺更为复杂,也更显得独具匠心,这也是白牡丹茶饼在口感上独具特色的原因之一。
另外,白牡丹的茶汤没有苦涩味的原因还在于白牡丹的发酵程度相对较低,茶叶保留了更多的茶多酚,而茶多酚是决定茶水苦涩味的一个因素。白牡丹的茶水更多地呈现出淡淡的花香味和清香味,尤其是因为其茶叶经过了密封的环节,保证了饼茶白牡丹的茶香更为纯正和持久。
总之,饼茶白牡丹是一种不带苦涩味、口感清新、鲜爽怡人的白茶品种。这种茶在充分发挥茶叶自身优良品质的同时,又通过独特的制作工艺使得其口感十分独特,值得茶友们尝试。