怎样介绍碧螺春茶？

碧螺春茶是中国绿茶中的极品，产于江苏省苏州市太湖西南岸的洞庭山。所谓“碧螺”是指制作成的茶叶外形长似螺，色泽深绿，清香扑鼻，口感鲜爽，回味悠长。碧螺春茶最早出现在清乾隆年间，已有两百多年的历史，是中国十大名茶之一。它以其鲜美、香浓的口感和清新、芳香的香气远近闻名，不仅是茶叶收藏家和品茶师的最爱，也是众多茶客在休闲、聚会、商务接待中的首选。

一、产区简介

碧螺春茶所产发源于苏州太湖洞庭山。洞庭山形似伏蛇卧虎，占地面积达2400万平方米，常年云雾缥缈，大气温差昼夜极大，一年四季平均气温在14摄氏度左右，加之湖滨和雨水的滋润，配合庄稼农民的努力，成就了碧螺春茶产区得天独厚的地理环境和温凉湿润的气候条件。

二、显著特点

1. 严苛的采摘标准

碧螺春茶在采摘时无论绿叶多少都只取芽尖，完整芽尖长约1厘米，色泽嫩绿，具有泽度感，如新生嫩芽，一揉即掉。

2. 精工制作

碧螺春茶采后立刻送厂加工，炒制时经设定的高温处理，所制茶叶干枯坚实，不粘不糊，叶底送汽，如同针叶般弯曲紧密。

3. 突出的香味特点

碧螺春茶的香气清高，香味怡人，其中又以鲜花、果香为主，入口柔美，回味悠长。品饮时可根据不同的水温调整口感，口感充满活力。

三、品鉴方法

碧螺春茶需要用玻璃杯尝饮，以清晰地窥视茶汤的颜色、清晰程度和生动的香味。主要分为5步：

1. 先将杯子烫热，然后倒掉水。

2. 取适量的碧螺春茶放杯中，然后注入80-90℃的热水。

3. 漂开茶叶，让茶叶均匀地在杯中铺开。

4. 闻香：先嗅茶叶，将鼻子慢慢地靠近杯口，嗅茶叶和茶汤的香气。若感到果香浓郁，花香清新，干净怡人，则表示茶叶新鲜、品质好。

5. 品茶：先尝口，然后滋味慢慢回荡，留住后味，深呼吸2-3次，感受口感和香味的细微变化。

总的来说，碧螺春茶除了含有更高的维生素和氨基酸外，还能帮助消除疲劳，有很好的保健作用，所以一直深受茶友们的喜爱。