信阳毛尖啥时候出名的？

信阳毛尖是中国十大名茶之一，也是享有盛誉的中国绿茶品种之一。信阳毛尖茶树生长在中国河南省信阳市南湾水库附近的群山峻岭之间的茶园里。信阳毛尖之所以出名，与其优质的茶叶品质、悠久的历史渊源、独特的制作工艺以及得天独厚的地理环境密不可分。

信阳毛尖茶树种植历史悠久，据史料记载，早在唐代就已经有信阳地区种茶的记载。然而，信阳毛尖茶的名声并非来自于唐代，而是在明代开始出现的。据《明史》记载，明朝嘉靖年间，明朝皇帝曾下诏赞誉信阳毛尖茶的品质。从此之后，信阳毛尖茶便逐渐走向了全国乃至全世界的茶叶市场。

信阳毛尖茶之所以出名首先要归功于其优质的茶叶品质。信阳地处中国中部，属于季风气候区，这里的气候温和湿润，四季分明。这种地理环境为茶树的生长提供了得天独厚的条件，使得信阳毛尖茶的茶树长势旺盛，茶叶质地嫩绿。同时，信阳地区的土壤肥沃且富含矿物质，为茶叶提供了充足的营养，也为信阳毛尖茶的品质奠定了坚实基础。

此外，信阳毛尖茶的制作工艺也是其出名的重要原因之一。信阳毛尖茶的制作工艺主要包括采摘、日晒、炒制等环节。其中，信阳毛尖茶的采摘季节在清明至谷雨之间，此时茶树新叶抽梢，叶中含氨基酸等物质最丰富，因此被认为最适合采摘。信阳毛尖茶的制作工艺讲究精细，采摘下来的茶叶经过日晒、炒制等多道工序，以保持茶叶的自然香气和色泽，在这些工序中，工匠需根据实际情况不断调整火候，以确保茶叶的品质。这种独特的制作工艺也是信阳毛尖茶出名的一个重要因素。

信阳毛尖茶出名后，吸引了很多茶商前来收购，茶叶的价格也一度飙升。特别是20世纪末，信阳毛尖茶作为一种优质的绿茶，受到了国内外茶叶市场的青睐，出口额不断攀升，对于当地的农民来说，茶叶产业成为了主要的经济来源之一。

总的来说，信阳毛尖茶之所以出名，是因为其优质的茶叶品质、悠久的历史渊源、独特的制作工艺以及得天独厚的地理环境。值得一提的是，信阳毛尖茶在近年来更是凭借其独特的品质和口感，被评为国家地理标志产品，这也是对其品质的最好肯定。随着中国茶文化的传播和推广，信阳毛尖茶的名声也将不断扬国内乃至海外，成为中国茶文化的重要一部分。