龙井茶炒虾球好吃吗？

龙井茶炒虾球是一道十分美味的广东菜肴，结合了龙井茶的清香和虾球的鲜美，口感鲜嫩多汁，特别适合夏天食用。龙井茶炒虾球的制作方法简单，但需要一定的技巧和耐心，下面我将详细介绍这道菜的制作过程和食材搭配。

首先，我们需要准备好以下食材：新鲜的大虾，龙井茶叶，生姜，葱，蒜，盐，糖，生抽，料酒，淀粉和清水。大虾要选用新鲜的，去头去壳，留尾，然后用刀剖背沿虾线剖开去除虾线，洗净备用。龙井茶叶用清水冲洗干净，备用。姜蒜去皮切片，葱切段备用。

接着，将龙井茶叶用适量清水泡开，浸泡一段时间后备用。将蒜姜切片，葱切段备用。然后将生抽、盐、糖、少许料酒、淀粉和清水调成酱汁备用。

热锅凉油，加入蒜姜片煸炒出香味，然后把虾球倒入锅中翻炒，炒至虾变色后盛出备用。再次把锅烧热，放入少许油，加入葱段煸炒出香味，倒入泡好的龙井茶水，加入调好的酱汁煮沸，加入虾球煮至汤汁粘稠，即可出锅。

龙井茶炒虾球烹制完成后呈现出金黄色的虾球和清爽的茶味，虾球鲜嫩可口，入口即化，茶味浓郁清香，香气扑鼻。这道菜汤汁浓郁，口感醇厚，是夏季清爽开胃的一道佳肴，特别适合搭配米饭或面食一起食用。

总的来说，龙井茶炒虾球是一道十分美味的广东菜肴，制作简单，口感鲜美，值得一试。通过炒虾球配以龙井茶的独特香味，既增加了菜肴的口感层次，又增添了一份茶香的清新感，十分适合夏季食用。希望大家能够尝试制作这道美味佳肴，享受它带来的美好味觉体验。