碧螺春炒大虾球怎么做？

碧螺春炒大虾球是一道美味可口的菜肴，口感鲜嫩鲜香，十分受人喜爱。下面我将详细介绍一下如何制作这道美味佳肴。

首先，我们需要准备以下食材：

1. 大虾：500克

2. 碧螺春茶叶：10克

3. 大蒜：适量

4. 姜片：适量

5. 大葱：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 盐：适量

9. 白胡椒粉：适量

10. 食用油：适量

接下来，我们开始制作碧螺春炒大虾球的步骤：

1. 将大虾去壳去头，留下虾尾备用。将虾肚掏出，横向剖一刀，使虾肉松散，然后用刀背轻轻敲打。

2. 将碧螺春茶叶用沸水焯一下，捞起备用。

3. 在锅中倒入适量油，放入姜片、大蒜爆香。

4. 放入大虾球煸炒至变色，加入适量料酒提味。

5. 加入适量生抽，炒匀后加入碧螺春茶叶和适量盐、白胡椒粉继续翻炒均匀。

6. 最后加入葱段炒匀，即可装盘。

这样，一道香气扑鼻的碧螺春炒大虾球就完成了。享用时，虾肉嫩滑，茶香浓郁，口感十分美妙。这道菜肴不仅口感独特，而且富含蛋白质和维生素，是一道既美味又营养的家常菜肴。

希望以上步骤能够帮助到您，祝您做菜成功，品尝美味！如果还有什么疑问，请随时和我联系。