正山小种怎样分等级？

正山小种是中国福建省武夷山地区的一种黑茶，是中国十大名茶之一。它的名字来源于它生长的地方——正山。一般来说，正山小种的分级是通过外观、口感、香气和口感等因素综合评判的。

一般来说，正山小种的分级是按照茶叶的外观和质量等级来划分的。而茶叶的外观分为两个部分，一是茶叶的干燥状态，另一个是泡开后的茶叶状态。下面我会根据这两个部分，详细介绍正山小种分级的依据。

一、干燥状态

1. 等级一：形状规整，色泽乌黑润亮，基本不含杂质，露齿感强烈，看上去条索细长，大气且具有一定的弹性。

2. 等级二：形状规整，色泽乌黑润亮，偶有杂质，露齿感较强，条索略粗，肉质有轻微许多。

3. 等级三：形状不十分规则，色泽乌黑，偶有杂质，露齿感稍弱，条索略粗，肉质略差。

4. 等级四：形状不规整，色泽较深，杂质较多，露齿感弱，条索较粗，肉质较差。

二、泡开状态

1. 等级一：汤色清澈明亮，金黄色，闻之醇厚浓郁，有独特的花果香气，茶汤入口滋味浓郁爽口，回甘悠长，有多层次的口感，富有坚果的气息。

2. 等级二：汤色金黄，微有杂质和较轻的混浊度，香气浓郁，味道较为柔和，有些许口感的空间，回甘略短。

3. 等级三：汤色金黄，混浊度稍重，柔和的香气不是很突出，味道单薄，回甘不够悠长。

4. 等级四：汤色深黄，混浊度大，味道单薄且肮脏，口感差且苦涩，回甘不明显。

综上所述，正山小种的等级是通过茶叶的外观、汤色和口感综合评定的，因此消费者可以根据自己的品味和需求选择适合自己的品质等级。