为什么桂花茶泡久了就黑了？

桂花茶泡久了会变黑的原因主要有两个方面，分别是茶叶本身的性质和水质的影响。

首先，桂花茶本身是由干燥的桂花和茶叶混合而成的，因为其中所含的花色素和茶叶的叶片素质，随着时间的推移，逐渐溶解在水中，从而导致桂花茶变黑。尤其是在较长时间内浸泡桂花茶，渗出的色素易被水中自由氧氧化为黑色，这是导致桂花茶变黑的主要原因之一。

其次，在泡茶的过程中，水质对桂花茶的颜色也有较大的影响。如果水质较硬、含铁较多，容易使桂花茶中的色素与水中的矿物物质发生作用，从而导致颜色变黑。在这种情况下，建议使用过滤水或矿泉水来冲泡桂花茶，以避免水质对茶饮品质的影响。

那么，如何避免桂花茶变黑的问题呢？以下是一些解决方法：

1. 控制浸泡时间：较短的茶叶浸泡时间可以减少桂花茶中的色素释放，进而减少茶饮品质的变化。建议泡茶时间在5-10分钟左右，不要过长时间浸泡。

2. 使用适量的桂花和茶叶：适量的桂花和茶叶可以在一定程度上减少色素的释放，保持桂花茶的透明度。

3. 选用优质的茶叶和桂花：优质的茶叶和桂花含有较少的色素成分，可以减少桂花茶变黑的可能性。

4. 选择水质较好的水源：过滤水或矿泉水可以减少水质对桂花茶的影响，保持茶饮品质的稳定。

总的来说，桂花茶变黑的问题是由于色素溶解和水质影响所导致的，通过控制浸泡时间、使用优质的茶叶和桂花、以及选择适宜的水质来制茶，可以有效避免桂花茶变黑的情况的发生。希望以上内容对您有所帮助。