正山小种提香用多少温度？

正山小种是中国著名的红茶品种之一，它的产地在福建省武夷山地区。正山小种茶叶以其独特的香气和口感而受到广泛的喜爱。然而，如果我们想要品尝到正山小种茶叶真正的味道和香气，就需要注意适宜的冲泡温度。今天，我们将会探讨如何冲泡正山小种茶叶以及使用多少温度。

首先，我们需要准备一些基本的冲泡工具，例如茶壶、茶杯、沸水壶和过滤器。接着，需要将茶叶放入茶杯或茶壶中，并轻轻地翻动茶叶，使其展开。这样有助于释放茶叶的香气和味道。接下来，我们需要将水烧开。

对于正山小种茶叶，推荐使用温度在85度至90度之间的水进行冲泡。这是因为，若水温过高，会破坏茶叶中的营养成分和香气，前者会由于茶多酚的氧化而分解，后者则会挥发。另一方面，水温如果过低，则不能充分发挥茶叶中的味道。

确定了适宜的温度后，我们需要将水倒入茶杯或茶壶中，尝试让水直接覆盖在茶叶上面。为了更好地享受茶叶的味道和香气，我们需要等待一些时间，通常建议等待1到2分钟。茶叶在水中的浸泡时间越长，茶水的颜色越浓，充分展现茶叶的芳香。

最后，倒出茶水即可享用（如果需要可以适量加入蜂蜜或柠檬片）。同时，我们需要注意，茶叶需要贮存在密封的容器中，防潮抗氧化，以保持其新鲜程度和正宗口感，干燥的材料要避免曝晒与高温，以及，自来水煮过后7-8小时中残留的氯气会将茶叶中的咖啡因升华为苯环化合物，从而影响人体的健康。

总结而言，要冲泡出正宗、美味的正山小种茶叶，务必掌握正确的冲泡温度。建议使用温度在85度至90度之间的水进行冲泡。若要保证茶叶的新鲜度和口感，还需要注意茶叶的贮存条件，避免受潮和高温。只有正确的冲泡方法和良好的茶叶质量，才能品尝到正宗的正山小种茶叶的香气和味道。