福鼎老白茶是哪个省的茶？

福鼎老白茶是福建省的茶，福建省是中国著名的茶叶产区之一，也是中国茶叶的主要产地之一。福建省地处中国东南沿海，气候温暖湿润，土壤肥沃，适宜茶树的生长，因此茶叶在这里生长状况良好，质量优良。

福鼎老白茶是福建省福鼎市的特产，属于白茶类别。所谓老白茶，是指经过一段时间的陈化后，茶叶会发生色、香、味的变化，使茶叶更加香甜、口感更加浓郁。福鼎老白茶因其独特的品质和独特的产地，备受茶叶爱好者的喜爱。

福鼎老白茶的制作工艺繁琐，需要经历采摘、萎凋、干燥等多道工序。采摘时选用新鲜嫩芽，精心处理后经过日晒或烘干，使茶叶中的水分蒸发，达到一定的杀青程度。接着进行输送、萎凋、揉捻、干燥等工艺流程，最终形成富有特色的福鼎老白茶。

福鼎老白茶具有独特的风味和营养价值。老白茶的汤色金黄，净味鲜爽，冲泡后具有清香的茉莉花香和蜜香，回甘悠长。老白茶中富含丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质，具有清热解毒、减肥健身、美容养颜等功效。

福鼎老白茶还被誉为“中国名茶”，享有很高的声誉。福鼎老白茶作为一种优质的茶叶，在国内外市场上备受追捧，深受消费者的喜爱。另外，福鼎老白茶还有“乌龙茶之祖”的美誉，对于茶叶的制作和历史都有着重要的意义。

总的来说，福鼎老白茶是福建省福鼎市的一种传统名茶，具有独特的品质和特点，被广泛认可和珍藏。福鼎老白茶的独特风味和高营养价值，使其成为茶叶界的一颗璀璨明珠，也为福建省的茶叶产业增光添彩。