寿眉茶属哪类茶品？

寿眉茶是中国传统的名优绿茶，属于妙品茶类。妙品茶类是中国绿茶中的一大类，以外形奇特、芽叶肥壮、口感鲜爽为特点。其中最受欢迎的是龙井茶和碧螺春茶，而寿眉茶也是不可忽视的一种。

寿眉茶起源于江苏省苏州市吴江区寿眉镇，至今已有200多年的历史。传说在清代，有一名寿眉镇的茶农因为种茶技艺超群，恰好又遇到了茶叶市场需求旺盛的时期，于是开创了寿眉茶。

寿眉茶采用一芽一叶的标准来采摘鲜叶，采摘时间通常为清晨和傍晚，以保证鲜叶的质量。首先经过摊晾、初揉、初掇等多个工序，将鲜茶叶转化为毛茶。接着，进行批发、压花等工序，然后将茶叶进行烘焙和干燥。寿眉茶的制作工艺缜密，需要耗费大量精力和时间，但制作出的茶叶色香味俱佳，茶汤清澈鲜美。

寿眉茶的外形特点是圆筒形和橄榄形，并且具有黄绿色的茶汤和清爽的梨花香味，口感清甜，回味悠长。寿眉茶种植的原料就是寿眉镇周围的特定优质茶树，树龄在20年以上，生长得很好。寿眉茶的苦涩和韧性适度，是茶品中的佳品。

寿眉茶的功效还是特别多的。它对减肥、抗氧化、美容等都有一定的功效，具有降血压、减肥，降血脂，补钙，解乏，提神等多种作用。此外，寿眉茶还有较强的抗菌作用，能够有效预防口腔和肠胃疾病。

总之，寿眉茶是一种口感鲜美、色香俱佳并且功效明显的绿茶，使其成为了茶道爱好者的口碑品种之一。在茶叶的丰富文化和深厚历史背景下，寿眉茶的出现也让人们对茶文化的研究变得更有价值和深刻，同时，这也彰显了中国茶叶的卓越品质，使茶叶在世界范围内赢得了极高声誉。