金骏眉为啥是软的呢？

金骏眉是一种非常特殊的中国绿茶，其叶片细长平整，色泽嫩绿，花香持久，具有清香高爽、味醇浓妍的特点。金骏眉之所以是软的，主要是因为其特殊的制作工艺和茶叶本身的属性。

首先，金骏眉茶叶在采摘后需要进行揉捻处理。揉捻是茶叶制作过程中非常重要的一环，它可以改变茶叶的形态和性质，使茶叶更加有特色。金骏眉茶在揉捻的过程中，需要轻柔地捻揉茶叶，使其细长的叶片得到展开，同时又不会破碎叶片，这样才能保持茶叶的完整性和柔软度。因此，金骏眉茶叶在揉捻后呈现出软软的口感，让茶水更加柔和。

其次，金骏眉茶在烘焙过程中需要掌握适当的火候。烘焙是茶叶制作的一道重要工序，通过烘焙可以去除茶叶内的水分，使茶叶更加干燥，同时也能调整茶叶的香气和口感。金骏眉茶的烘焙需要在适当的温度和时间下进行，不能过分烘焙，否则会让茶叶损失过多的水分和香气，使茶叶变硬。因此，金骏眉茶在烘焙过程中需要严格控制火候，使茶叶保持柔软。

此外，金骏眉茶的原料也对茶叶的软硬度起到重要的影响。金骏眉茶选用的是嫩芽和嫩叶作为原料，这些嫩芽和嫩叶的叶片嫩薄柔软，含有丰富的茶氨酸和挥发油，使得金骏眉茶具有独特的香气和口感。嫩芽和嫩叶在揉捻和烘焙的过程中更容易展开和保持柔软，因此金骏眉茶的软度也更胜一筹。

综上所述，金骏眉茶之所以是软的，主要是因为其特殊的制作工艺和茶叶本身的属性。通过轻柔的揉捻、适当的烘焙和优质的原料，金骏眉茶保持了茶叶的柔软度和口感，带给茶客们更加细腻和愉悦的品饮体验。如果您还没有尝试过金骏眉茶，不妨找一家正宗的茶庄尝一尝，体验其中的独特风味吧。