龙井茶泡面如何做？

龙井茶泡面是将龙井茶叶和泡面结合在一起食用的一种风味独特的小吃，由于比较简单易做、口感独特且具有一定的养生功效，备受广大食客的喜爱。下面我们来介绍一下如何做龙井茶泡面。

龙井茶泡面的材料：

1、方便面：一份；

2、龙井茶叶：适量；

3、葱姜蒜和适量调味品：适量。

龙井茶泡面的制作方法：

步骤一：准备材料

我们需要先准备好所有的食材。把方便面打开，取出面条和调料包，并准备所需要的葱姜蒜和适量的调味品。龙井茶叶中我们可以选择一般市场常见的龙井茶或者是选一些特别的龙井茶，比如银片龙井、狮峰龙井等。

步骤二：准备虾仁和蔬菜

我们需要把葱、姜和蒜分别切成末，另外准备一些虾仁、青菜和豆腐皮等蔬菜备用。将虾仁稍微加工一下，比如洗干净，脱壳、去头、去虾线待用。

步骤三：烹饪面条

把面条和调料包先放入锅里加水煮开，然后开始烹饪面条。通常情况下建议大家用另外一个锅煮面，这样可以让面煮得更加爽滑，不会得到汤汁的影响。

步骤四：泡龙井茶

把龙井茶叶放在杯子里，用热水冲泡2-3分钟，待茶汁出来之后捞出茶叶备用。

步骤五：煮汤料

放一点油在锅里，把切好的姜蒜末放进去爆炒。加入虾仁，煮到虾仁变色就可以了。然后加入一些盐、老抽、鲍鱼汁、香油等调味品，煮出一些味道来。

步骤六：混合材料

将煮好的泡面捞出沥干水分，倒回锅里，并把咖喱酱、炒好的葱姜蒜末、煮好的虾仁、泡好的龙井茶叶和适量的水一起倒入锅中，翻炒均匀。

步骤七：出锅

混合好后，大火翻炒半分钟，这样可以让面条吸收到汤汁，入味更好。最后倒出即可。

小贴士：

1、如果觉得咖喱酱味道太重可以适当减少或是不放；

2、龙井茶叶只需要以泡茶的方式来使用，不需要切碎或是烤炒等加工处理。水要热，龙井茶泡几分钟就可以了，等茶叶在水中释放出茶汁即可捞出；

3、泡面的时候不要放太多的水，以免面过于软烂或是味道淡；

4、炒面的时候可以适当多放一些蒜末、辣椒、香菜等食材来提升风味。