用龙井茶做冰糕怎么做的？

龙井茶是中国最著名的绿茶之一，被誉为“中国十大名茶”之一，也是世界茶文化的杰出代表。它产自浙江杭州西湖周边，以其细嫩、鲜香、飘逸的特点，被广泛地喜爱和推崇。

龙井茶冰糕是一种非常适合夏季的清凉美食，不但可以满足口感，还能提供茶叶的营养成分。下面简单介绍一下如何用龙井茶制作出美味的冰糕。

材料准备

1. 龙井茶叶：适量

2. 牛奶：1杯

3. 糖：1/2杯

4. 鸡蛋：2个

5. 玉米淀粉：2勺

6. 鲜奶油：1杯

步骤说明

1. 准备一些新鲜的龙井茶叶，用温水将其泡开后沥干。

2. 将牛奶煮热，加入一半的糖拌匀后冷却一下。

3. 把鸡蛋打散，加入剩下的糖，再加入玉米淀粉搅拌均匀，直至糖完全溶解。

4. 把鲜奶油加入鸡蛋液中，不断搅拌，直至混合均匀。

5. 加入适量的龙井茶叶和牛奶，再次搅拌均匀。

6. 把混合好的液体倒入冰糕模具中，放入冰箱中，冷藏至少6个小时。

7. 取出模具，用热水把冰糕脱出。

小贴士：

1.在煮牛奶时，不要让它煮沸。建议加热至80℃-90℃时，即可关火。

2.鸡蛋可以用乳化机打散后再加入液体中搅拌。

3.冰糕模具可以根据自己喜好选择，比如可爱的花型或自己喜欢的动物形状等。

结果分析

用龙井茶做的冰糕，既有茶香扑鼻的味道，又有丝丝清爽的口感。龙井茶中含有丰富的茶多酚和咖啡碱，不仅能增强人体的新陈代谢，还有利于降低血脂，预防心血管疾病。鲜奶油和牛奶可以使冰糕更加细腻，口感更加顺滑。

总结

龙井茶冰糕是绝佳的夏季清凉美食，不仅美味可口，而且富含营养。制作不但简单容易，而且可以根据自己的口味调整加糖量，制作出不同口感的龙井茶冰糕。在享受美食的同时，还能获得许多好处。