潮州特产大红袍是什么茶？

潮州特产大红袍是一种传统的中国名茶，属于乌龙茶类别。它产自福建省武夷山区域，是武夷岩茶的一种。大红袍茶叶是中国十大名茶之一，历史悠久，有着悠久的茶文化底蕴，享有“岩茶之王”的美誉。

大红袍茶叶的茶树种植在武夷山的岩壁间，环境优越，气候湿润，地势高低不一，茶园地势差异大，此外大红袍茶地表土层薄，有机质多，化学肥料远禁茶园，且遵循了有机栽培，不施化肥，不打农药，所以茶树才会长得茁壮，茶叶品质更佳。

大红袍茶叶采摘自武夷山核心原生态区域内的大红袍茶树，这些树龄在几十年以上的茶树茶叶，其树高既可幾公尺，茶叶又紧紧地临附在主茎上，叶肉既刚又多汁，芽多叶肥大，厚透带油，含水分多，非常有弹性，盛开非常茂盛，既相当均匀又显得很壮观。其香气浓郁，滋味醇和，口感浓厚，具有特殊的陈香活红的特征。

大红袍茶叶采摘时间为每年的谷雨前后，这个时间点正是茶树茶叶供水最充足时，茶叶鲜嫩，香气浓郁，品质最佳。采摘时，通常只选取芽头嫩叶，标准是“一芽二叶”，采茶者必须具有丰富的经验和技巧，以确保采摘的茶叶品质优良。

大红袍茶叶在制作过程中经历了揉捻、发酵、焙火等多道工序，这些工序的精心处理使得茶叶成品具有独特的香气和口感。在加工过程中，茶叶中的酶分解物质得到充分激活，茶叶的滋味和香气更加浓郁。

大红袍茶的主要特点是茶汤金黄明亮，色泽油润，汤色橙黄明亮。香味独特，清香怡人，滋味醇厚，回甘悠长，甘醇而爽口，一口下去，留香久远。除此之外，大红袍茶还具有降脂减肥、降血脂、减肥美容、清肝明目、降火解渴等功效。

潮州特产大红袍茶作为茶叶中的佼佼者，以其独特的风味和品质备受国内外茶客的喜爱。每一杯大红袍茶都是一次对佳茗的领略，一次对美好生活的向往。