正山小种铁观音哪个做奶茶好？

正山小种和铁观音都是优质的茶叶品种，都有自己独特的风味和口感。在做奶茶时，选择哪一种茶叶取决于个人口味和喜好。下面我将分别介绍一下正山小种和铁观音在做奶茶时的特点，供你参考选择。

正山小种是一种红茶，产自中国福建省福州市的武夷山。其茶叶外形细小、色泽乌润，冲泡后汤色红艳，香气浓郁，口感醇厚。正山小种的特点是带有一种独特的烟熏味，口感浓郁而复杂，有一定的苦涩和甜感。在做奶茶时，正山小种可以为奶茶增添一种特别的烟熏风味，与牛奶的香甜相互融合，营造出一种浓厚的口感和香味。

铁观音是一种乌龙茶，产自中国福建省的安溪县。其茶叶外形卷曲呈珠状，冲泡后汤色金黄，香气清高，口感清爽。铁观音的特点是带有一种浓厚的花香和果香，口感清爽爽口且鲜爽。在做奶茶时，铁观音可以为奶茶增添一种清新的花果风味，与牛奶搭配更显香醇。

因此，在选择正山小种和铁观音做奶茶时，可以根据自己的口味喜好来做选择。如果喜欢口感浓厚，有烟熏味的奶茶，可以选择正山小种；如果喜欢口感清爽，带有花果香味的奶茶，可以选择铁观音。另外，还可以根据自己的喜好调整茶叶和牛奶的比例，来达到最佳的口感和香味。

最后，无论选择正山小种还是铁观音做奶茶，都需要选用优质的茶叶和新鲜的牛奶，配合适量的糖加工制作，才能制作出口感顺滑、浓香扑鼻的美味奶茶。希望你制作奶茶时能够根据自己的口味和喜好选择合适的茶叶，并享受制作奶茶的乐趣。祝愉快！