咖啡色的寿眉叫什么茶名字？

咖啡色的寿眉茶又称“寿眉”，是中国传统名茶之一，属于福建安溪铁观音系列茶叶之一。

寿眉茶是从福建省安溪县石井乡寿村发展而来的一种乌龙茶，其历史可追溯到明朝永乐年间。据传说，当年寿村一位老人获得了上仙的教诲，从而掌握了制作这种茶的技巧。后来，这种茶因其醇厚的口感和持久的香气，在当地逐渐得到了普及。

寿眉茶和铁观音、大红袍一样，属于半发酵茶中的顶级茶品，制茶工艺繁琐复杂。制作寿眉茶的茶树品种主要有两种：肉桂叶和老欉。其中肉桂叶品种制作的寿眉香高味浓；老欉品种鲜叶较大，茸毛较多。两种品种各有所长，风味各异，非常值得品尝。

制作寿眉茶的工艺相对比较简单。首先采摘出鲜叶，经过萎凋、揉捻、杀青、发酵、烘干等一系列工艺，最终制成寿眉茶。其中，揉捻和杀青是最关键的两个环节。揉捻时需特别注意，揉捻过程中要让茶叶的棕红色润发酵度逐渐升高，因为棕红色的茶叶在烘干后色泽红润，香气持久，口感醇厚。

寿眉茶的外形有点像“春眉”，但比“春眉”更有条索感，如同绸缎般通透。茶叶色泽棕红，闻之有淡淡花香，带有天然的甘韵，茶汤颜色橙黄明亮，花香馥郁，回甘生津。不论是冲泡后的茶汤色泽、香气、口感，都是符合福建铁观音系列茶的特征。

寿眉茶的含咖啡碱量较高，因此能够提神醒脑、消除疲劳、改善口腔异味等作用。此外，寿眉茶茶汤甘醇后甜，滋味十分的好，富含各种有益人体健康的成分，如氨基酸、单宁、儿茶素和维生素等，这些物质在体内能够起到强化人体免疫力、降低血压、减肥、抗衰老、促进骨骼发育等方面的作用。

总之，寿眉茶是一款非常适合喜欢半发酵茶的人群饮用的茶叶。其独特的香气和醇厚的口感，以及丰富的营养成分，都非常受茶友们的青睐。如果你还没有品尝过寿眉茶，不妨买一些尝试一下，相信一定会给你带来意想不到的惊喜。