不能煮的寿眉叫什么茶类？

寿眉茶是一种高档的中国传统名茶，产于福建省武夷山地区。它是以正宗武夷岩茶为原料，经过精选、揉捻、干燥和火焙等工序制成。寿眉茶的茶汤清香鲜爽，口感甘醇，回甘持久，具有独特的岩韵和特殊的岩茶香气，被誉为“武夷岩茶之王”。

但是，寿眉茶是一种无法通过煮沸水来冲泡的茶类。因为寿眉茶叶经过火焙处理，表面已经干燥，煮沸水会使茶叶过于熟化，导致茶汤过于苦涩，口感变差。因此，寿眉茶适合采用冲泡的方式来制作。

制作寿眉茶首先需要准备好冲泡茶具，如茶壶、茶杯、茶盘等。然后将适量的寿眉茶叶放入茶壶中，冲入90℃左右的温水，浸泡约1-2分钟后即可享用。寿眉茶的冲泡时间不宜过长，以免茶汤过于浓厚，影响口感。此外，寿眉茶的茶盖也应该适当倾斜，以便茶香散发得更均匀。

寿眉茶冲泡后，茶汤色泽金黄澄澈，清澈见底，散发出浓厚的花香、果香和岩韵，回味悠长，令人陶醉。寿眉茶具有清热解渴、提神醒脾、减肥美容等功效，常饮寿眉茶还能促进消化、减轻疲劳、提高免疫力等。

总之，寿眉茶是一种高品质的名茶，不仅口感香醇，而且具有多种保健功效。在冲泡寿眉茶时，应该注意控制水温和冲泡时间，才能充分体现寿眉茶的独特风味和营养价值。希望大家能够喜欢并珍惜这种传统名茶，享受其中的美好滋味。