春茶寿眉和夏茶寿眉有什么区别？

春茶寿眉和夏茶寿眉是两种不同季节采摘的寿眉茶，它们在外观、口感、香气和营养成分等方面都有一定的区别。

首先，从外观上来看，春茶寿眉的茶叶芽嫩、条索精细，色泽嫩绿，叶底嫩绿嫩黄，而夏茶寿眉的茶叶比较粗壮，颜色较深，叶底也比较粗糙。这是由于春茶在生长过程中气温较低，生长速度慢，茶叶内的养分更加丰富，叶片更加嫩绿，而夏茶则在气温升高的情况下长势旺盛，叶片发育较快，所以茶叶外观上的差别也就产生了。

其次，从口感上来看，春茶寿眉的滋味清鲜醇厚，带有一丝清甜，口感丰富而持久，而夏茶寿眉的滋味则比较浓厚，入口后有一种较为浓烈的茶香，口感更加浓烈。这是由于春茶寿眉的茶叶含有较多的嫩芽，茶汤更加柔和香甜，而夏茶寿眉则由于茶叶中含有较多的纤维素和茶多酚，口感更加浓烈。

再次，从香气上来看，春茶寿眉的香气清新高雅，带有一种淡淡的花香和果香，而夏茶寿眉的香气则更加鲜爽浓郁，入口后有一种特有的茶香。这是由于春茶寿眉采摘的是春天鲜嫩的茶芽，茶叶含有大量挥发油，香气更加清新，而夏茶寿眉则受到气温的影响，所以香气更为浓烈。

最后，从营养成分上来看，春茶寿眉中的茶多酚和咖啡因含量相对较高，而夏茶寿眉中的氨基酸含量较高。茶多酚具有抗氧化、抗衰老等作用，而咖啡因则能提神醒脑，增加注意力，而氨基酸则对人体新陈代谢有很好的促进作用。

综上所述，春茶寿眉和夏茶寿眉在外观、口感、香气和营养成分等方面都有一定的区别。消费者可以根据自己的口味和需求来选择适合自己的寿眉茶。