岩茶和寿眉有什么区别？

岩茶和寿眉都是中国传统的茶叶品种，具有悠久历史和独特的制作工艺。虽然它们都属于红茶茶类，但在产地、外形、口感和功效等方面还是有一定区别的。

首先来说说岩茶。岩茶，是指产自福建省武夷山地区的一种红茶，因为这个地区的茶叶生长在岩壁上，所以得名为岩茶。岩茶以其独特的香气和口感而闻名，通常有浓厚的矿物质味道，口感浓郁醇厚，回甘悠长。岩茶是一种半发酵茶，制作过程中需要经过萎凋、揉捻、发酵、杀青、干燥等多道工序，制作工艺复杂。岩茶的茶汤呈现出橙黄色，清亮透明，具有高温、耐泡等特点。岩茶具有清热解暑、提神醒脑、消食化湿等功效，对于改善消化功能、促进血液循环等都有一定的帮助。

接下来说说寿眉。寿眉，又称寿眉红茶，是中国江西省景德镇市的特产茶。寿眉制作工艺比较简单，主要包括萎凋、揉捻、杀青、干燥等几道工序。寿眉的茶叶形态为细小卷曲，外形条索整齐，色泽乌润。寿眉红茶具有浓郁的红糖香气，口感顺滑细腻，入口回甘持久。寿眉红茶的茶汤颜色呈现出红艳明亮，清澈透亮，非常诱人。寿眉红茶具有疏肝清热、提神醒脑、减轻压力等功效，对提高免疫力、抵抗疲劳等也有一定的帮助。

总的来说，岩茶和寿眉在产地、制作工艺、外形、口感和功效等方面都有一定区别，但都是红茶茶类，都具有独特的风味和功效。无论是岩茶还是寿眉，都是中国传统的名茶品种，都受到茶叶爱好者的喜爱和追捧。不同的茶叶有不同的特点，可以根据个人口味和需求选择适合自己的茶叶品种，享受不同的茶文化体验。希望以上的介绍能够帮助您更好地了解岩茶和寿眉的区别。