碧螺春要洗一遍吗？

碧螺春是中国传统的名茶之一，属于绿茶类别。它采自于江苏苏州太湖的东山岭，是由一芽一叶制成的。碧螺春是一款优质的绿茶，在泡茶的时候需要洗一遍。

为什么要洗碧螺春？

洗茶，也就是为了煮出好的茶汤。在制茶过程中，碧螺春因其生产工艺简单，采摘茶叶的时间和制造的速度都较快，所以可能会残留一些灰尘、杂质或者因为长时间堆放而引起的霉味等不利于人体健康的物质。因此，对于碧螺春这样的绿茶来说，首先要进行洗茶操作。

洗碧螺春的步骤

1.预热杯器：用热水将杯子浸泡数分钟，然后将水倒出，杯器预热完成。

2.放入茶叶：将碧螺春茶叶放入杯器中，一般取一茶匙的茶叶即可。

3.冲洗茶叶：倒入适量的80℃~90℃的凉开水，然后将茶叶浸泡30秒左右就可以在洗茶水内旋转几次。将温度稍微高一点的热水倒入杯中，茶叶开始展开，此时请等待一分钟后再倒出洗茶水。

4.倒入新水：再次倒入80℃~90℃的水，此时热水将唤醒茶叶的香味，又因为茶叶已展开，这时需要加水保持杯中茶水量，然后盖上杯盖，静待茶水文字流露。

5.重复冲泡：当第一杯茶水将快喝完时，再将热水倒入杯中，继续冲泡，洗茶过程其实就是多次热水冲泡之后，将最后一次的茶汤饮用。

综上所述，洗茶将茶叶的香气和味道释放出来，同时也将茶叶表面的灰尘和杂质冲洗掉。这样茶叶就会更加干净和健康，且制成的茶汤口感更好。因此，无论是碧螺春这样的名茶还是其它种类的茶叶，都需要洗茶。