龙井茶都有毛毛吗？

龙井茶，又称西湖龙井茶，是中国的十大名茶之一，产于浙江省杭州市西湖龙井山，属于炒青绿茶。在传统的制茶工艺中，龙井茶是不会有毛毛的。由于龙井茶采摘的时机选择的是清明前后，所以采摘的嫩芽尚未长出毛茸，因此龙井茶的制作过程中不需要去除茶叶的毛茸。

不过，近年来随着茶叶制作工艺的不断创新，有些茶厂为了迎合市场需求，推出了一些有毛的龙井茶，这种茶叶被称为毛峰龙井。毛峰龙井是一种具有毛茸的龙井茶，茶叶表面生长着细细的茸毛，给人一种柔软的触感，而且茸毛也有利于保存茶叶的鲜嫩度和香气。

在制作毛峰龙井茶的过程中，采摘的茶叶不同于传统龙井茶的嫩芽和一片两叶，而是少量叶片的中偏毛茸之芽。这些茶叶在制作过程中能够更好地吸收水分和保持鲜嫩度，同时茸毛也有助于茶叶保温。此外，毛峰龙井茶有着独特的外观特点，茶叶表面生长着茸毛，展现出一种颇具质感的外表。

有毛的龙井茶在口感和香气上也有所区别，相较于传统的龙井茶，毛峰龙井茶更为柔和细腻，茶味更为鲜爽持久，具有独特的滋味。所以对于喜欢有毛的茶叶口感和视觉效果的茶友来说，毛峰龙井茶是一种不错的选择。

总的来说，传统的龙井茶是没有毛茸的，而毛峰龙井茶则是有毛的一种变种。不同种类的龙井茶在口感、香气和外观上都有所不同，消费者可以根据自己的喜好来选择适合自己的龙井茶。不过无论是传统的龙井茶还是毛峰龙井茶，都是具有很高品质和美誉度的中国名茶，都值得一试。