毛峰与毛尖区别是什么样的？

毛峰与毛尖都是中国著名的绿茶，都是采摘嫩芽和嫩叶制作而成的，两者之间的主要区别在于产区、制作工艺和外观特点等方面。

首先，毛峰和毛尖的产区不同。毛峰主要产于安徽省黄山市的太平湖风景区，而毛尖则主要产于江苏省苏州市的太湖流域。由于两个地区的气候、土壤和海拔等自然条件的差异，导致了毛峰和毛尖在口感和香气上的微妙差异。

其次，毛峰和毛尖的制作工艺也有所不同。毛峰的制作工艺比较简单粗糙，主要是经过揉捻、发酵、加工而成的。而毛尖则是经过特殊的杀青、揉捻、炒制等工艺制作而成的，工艺更为精致，茶汤清澈、口感鲜爽、回甘持久，有着独特的香气和口感。

此外，毛峰和毛尖在外观特点上也有差异。毛峰的茶叶形状多呈扁平条状，叶片厚重，表面被白茸毛覆盖；而毛尖则形状较为修长，叶片较薄，色泽嫩绿，叶底平展，具有一定的透明感。

总的来说，毛峰更注重原生态的风味，茶汤淡雅清香；而毛尖则更注重口感和茶汤的持久和鲜爽，是一种高档绿茶。两者各有特点，可根据个人口味和需求来选择。在品茶的过程中，可以通过对比品尝毛峰和毛尖，体验其不同的风味，感受中国绿茶的博大精深。