铁观音飘香茶是什么茶？

铁观音飘香茶是一种传统的中国乌龙茶，也被称为铁观音茶。它产自中国福建省的安溪县，是传统的名茶之一。铁观音茶的历史可以追溯到清朝康熙年间，据传说当时一个僧人在福建省武夷山石隐洞内发现了这种茶树，取名为“观音”，象征着观音菩萨的保佑。后来，茶树被采摘制成茶叶，因色泽金黄，味道甘醇，被人称之为“铁观音”。

铁观音茶属于乌龙茶，其特点是发酵程度介于绿茶和红茶之间，香气浓郁，味道醇厚，口感清爽，适合茶客品饮。铁观音茶叶呈卷曲状，色泽墨绿，叶片肥厚，表面有白毫覆盖，冲泡后呈金黄色，带有淡淡的花香和果香，回甘持久。

铁观音茶的制作工艺独特，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多道工序。在整个制作过程中，茶叶需要不断地反复翻炒，以促进发酵和溢香，达到最佳的品质。制作好的铁观音茶可以保持鲜明的叶底红边，泡出的茶汤清亮透明，汤色明亮，甘甜回甘，余香绵长。

铁观音茶有助于降血脂、减肥、明目、清热解毒等功效，经常饮用有助于保健养生。此外，铁观音茶还含有丰富的茶多酚和维生素，具有抗氧化、抗衰老、提神醒脑的作用。因此，铁观音茶在中国被广泛认为是一种健康养生的茶饮。

作为一种优质的名茶，铁观音茶的价格相对较高，因其产地有限、制作工艺复杂，且市场需求大。在中国茶叶市场上，铁观音茶以其独特的品质和口感备受青睐，被认为是中华名茶之一。同时，在国际茶叶市场上，铁观音茶也享有盛誉，受到许多茶客的喜爱。

总的来说，铁观音飘香茶是一种具有独特风味和丰富功效的传统乌龙茶，是中国茶叶文化中不可或缺的一部分。无论是品饮还是赏析，铁观音茶都能给人带来愉悦和满足，让人感受到中国茶文化的深厚底蕴和精致雅致。因此，铁观音茶不仅是一种茶叶，更是一种文化的传承和交流。