野寿眉是什么茶？

野寿眉茶是一种中国传统的名茶，产于中国福建省的福鼎市，属于福建白茶的一种。野寿眉茶是以福鼎当地的野生大叶种茶树为原料，经过采摘、萎凋、干燥等工艺制成的茶叶。野寿眉茶的特点是茶叶条形细长，色泽黄绿，香气清幽，味道鲜爽。

野寿眉茶采摘的时间一般在清明至谷雨之间，这个时期的茶树正是长势旺盛，新梢新叶迅速生长。采摘工艺非常繁琐，一般是在早晨露珠未干时采摘，这样可以保证茶叶的新鲜度和嫩度。采摘下来的茶叶经过晒干后，待茶叶表面出现微黄色的茸毛时，才能进行初步炒制。

野寿眉茶的制作工艺讲究，主要包括萎凋、加工、炒制和干燥等环节。其中，炒制工艺是关键，需要掌握好火候和时间，使得茶叶在炒制的过程中能够充分散发出茶叶独特的香气和风味。此外，野寿眉茶的制作还需要经过一定的时间存放和陈化，以增加茶叶的香气和口感。

野寿眉茶在不同的季节和生长环境下，呈现出不同的香气和口感。一般来说，春季野寿眉茶的口感较为清甜，香气浓郁，叶底为嫩黄色；夏季野寿眉茶的味道稍显苦涩，但香气依然浓郁；而秋季野寿眉茶的香气更为浓郁，味道更加醇厚。

野寿眉茶具有多种健康功效，包括清热解毒、提神醒脑、助消化等。其中，野寿眉茶中含有丰富的茶多酚和维生素C等成分，具有很好的抗氧化和抗衰老的作用。此外，野寿眉茶还具有降脂降压的功效，对预防和治疗心血管疾病有一定的帮助。

在中国茶文化中，野寿眉茶被视为高贵的茶品，因为它的制作工艺繁琐、口感细腻、香气高雅。野寿眉茶常常被用于茶艺表演和专业茶评比赛中，备受茶客和专家的喜爱。

总的来说，野寿眉茶是一种优质的中国名茶，它的独特香气和口感使得它备受人们的喜爱。野寿眉茶不仅具有健康功效，还承载着丰富的茶文化和历史传承，是中国茶叶中的一朵璀璨明珠。