白毫银针煮茶有点苦怎么回事？

白毫银针是一种优质的白茶，具有清香高雅的特点，一般来说不会有太苦的味道。然而，有时候煮茶后发现有点苦可能有以下几个原因：

1. 水温过高：白毫银针是一种比较嫩的茶叶，适合用较低温度的水来冲泡。如果水温过高，茶叶中的茶多酚等成分容易释放出来，导致苦涩的味道。建议使用80°C左右的水温来冲泡白毫银针。

2. 冲泡时间过长：白毫银针是一种比较嫩的茶叶，冲泡时间一般不需要太长。如果泡茶时间过长，茶叶中的苦味会被释放出来，导致苦涩的口感。建议控制好冲泡时间，一般不超过3分钟为宜。

3. 茶叶质量问题：有时候购买到的白毫银针可能质量不佳，茶叶中含有杂质或者受到有害物质的污染，导致茶汤苦涩。建议购买正规渠道的茶叶，确保茶叶的品质和安全性。

4. 储存问题：白毫银针是一种易受潮的茶叶，如果储存不当，茶叶可能会受到霉菌或者异味的污染，导致苦味。建议将茶叶存放在通风干燥的地方，远离异味和阳光直射。

综上所述，如果白毫银针煮成茶有点苦，可以通过调整水温、冲泡时间，确保茶叶质量和储存条件来解决问题。希望以上建议能够帮助到您，享受一杯清香高雅的白毫银针茶！