春雪与毛峰的区别是什么？

春雪与毛峰都是中国十大名茶之一，都是以春季茶叶为原料制作而成的绿茶，但它们在品味、产地、制作工艺等方面有着明显的区别。

首先，春雪和毛峰在产地上有所不同。春雪茶主要产于福建省安溪县，是安溪铁观音茶区的特产。而毛峰茶则主要产于安徽省黄山市，以歙县毛峰茶为最为著名。因此，春雪和毛峰在地域特色和气候环境上差异较大，这也影响了它们的茶叶风味。

其次，春雪和毛峰在制作工艺上也有所不同。春雪茶采用明前采摘制作工艺，即在谷雨之前的茶树发芽初现的时候采摘，其制作过程精细，需要经过摘、箝、炒、揉、烘等多道工序。而毛峰茶则采用传统手工制作工艺，原始、自然，保留了茶叶的天然香气和风味。因此，春雪茶具有清新爽口、香气持久的特点，而毛峰茶则具有浓厚的花香和甜美的口感。

此外，春雪茶和毛峰茶在外形上也有明显区别。春雪茶以其细嫩且呈匀整直条的形状，叶底洁白，冲泡后汤色清澈，滋味鲜爽回甘；毛峰茶的茶叶呈扁平条索状，叶底 明显包裹着白毫，冲泡后汤色黄绿，滋味醇厚芳香。

综上所述，春雪和毛峰虽然均为春季茶叶制成的绿茶，但在产地、制作工艺、品味等方面都有着明显的区别。春雪茶清新爽口，香气持久，毛峰茶浓厚芳香，口感甜美，每一种茶叶都有其独特的风味和特点，供茶客们品鉴选购。