老六堡茶,是指储存时间在6年以上的六堡茶。六堡茶是指产自广西六堡茶山的茶叶,因其特殊的气候和土壤条件而被誉为“中国茶树的金字招牌”,所以茶叶能在适宜的环境下保存更久。老六堡茶储存时间越长,茶叶的陈化程度越高,口感和香气也会更好。在评价老六堡茶的品质时,通常会考虑茶叶的陈化程度、外形、内质、茶汤颜色、滋味、香气等因素。