台湾冻顶乌龙是什么茶？

台湾冻顶乌龙茶是一种来自台湾的特色茶。它是一种半发酵茶，属于乌龙茶的茶类之一。冻顶乌龙茶产于台湾中部山区的阿里山，因其茶园位于高海拔地区，气候湿润，云雾缭绕，阳光充足，这些独特的自然条件赋予了冻顶乌龙茶独特的风味和品质。

冻顶乌龙茶的制作工艺非常讲究，需要经过采摘、萎凋、摇青、发酵、炒青、卷揉、干燥等多道工序。这些工序中，每一步都需要精心控制时间和温度，以确保茶叶的优质和口感。冻顶乌龙茶的外形条索紧结，色泽墨绿，汤色金黄，有着天然花果香气和持久的回甘。

冻顶乌龙茶因其独特的风味和品质备受喜爱，被誉为台湾乌龙茶中的珍品。它不仅在台湾本土受到推崇，也远销海外，深受茶客的喜爱。冻顶乌龙茶具有清香高长、回甘生津、甘醇厚实的特点，是茶叶中的佳品。