台湾冻顶乌龙以什么得名？

台湾冻顶乌龙茶得名于它的生长地点和制作工艺。它被称为“冻顶乌龙”是因为它生长于台湾阿里山的高海拔冻顶山上，并且经过特殊的制作工艺而得名。

首先，我们先来了解一下台湾冻顶乌龙的生长地点。台湾冻顶乌龙茶主要生长在阿里山，这是台湾最有名的茶叶生产区之一。阿里山位于台湾的中部，地处海拔2000至2600米之间，气候条件非常适宜茶树的生长。这里的气温低，云雾缭绕，降雨充沛，土壤肥沃，这些自然条件都为台湾冻顶乌龙茶的生长提供了极佳的条件。

其次，台湾冻顶乌龙得名于它的制作工艺。冻顶乌龙属于乌龙茶的一种，而乌龙茶是一种半发酵茶，其制作工艺需要经过揉捻、发酵、杀青、烘干等多道工序。而台湾冻顶乌龙茶所特有的冻顶制作工艺是其得名的重要原因。

所谓“冻顶”，是指台湾冻顶乌龙茶在制作过程中经受了低温的特殊处理。在台湾阿里山的高海拔地区，温度较低，茶叶在冬季还会出现结霜的情况，这就是得名的“冻顶”。茶农们会在茶园里为茶树搭建棚子，用来防护茶树不受冻害。

在制作过程中，台湾冻顶乌龙茶的鲜叶需要在低温的环境中进行发酵，这样可以使茶叶发酵的速度变慢，茶汁得以充分溢出，形成了乌龙茶特有的花香和果香。然后，经过揉捻、杀青等工序，最后再通过低温烘焙，使其香气更加纯正、口感更加细腻。这种特殊的制作工艺使得台湾冻顶乌龙茶与其他乌龙茶有了明显的区别，也更为珍贵。

台湾冻顶乌龙茶得名于其生长地点和特殊制作工艺，这两者都是它独特风味的来源。冻顶乌龙茶的茶汁澄澈明亮、滋味醇厚、香气独特，具有优雅的兰花香和高山风味，口感柔和绵长。这些特点都是与其特有的生长环境和制作工艺分不开的。因此，台湾冻顶乌龙茶以其独特的历史、地理特点和制作工艺而备受人们喜爱。