碧螺春泡多了变红还能喝吗？

碧螺春茶泡多了变红后，一般情况下是不建议饮用的。因为茶叶泡得过久会使茶水中的鞣酸等物质过多溶解，导致茶汤变得过于浓厚和涩口，不仅影响口感，还可能对身体产生不良影响。另外，茶叶泡得过久易产生细菌滋生，有可能造成茶水变质，对健康不利。

若茶汤变红后，一般建议及时更换新的茶水，避免继续饮用泡得过久的茶水。此外，也可以考虑适量稀释茶汤，或者加入适量的冷水或热水来调整浓淡，以改善茶汤的口感。

总的来说，碧螺春茶泡多了变红后，建议停止饮用，避免对身体造成不良影响。同时，在泡茶时要注意控制泡茶时间，避免茶汤过浓或过久。