寿眉是属于什么茶类？

寿眉茶，又称三鲜寿眉，是一种传统的中国名茶，属于黑茶类。寿眉茶在制茶工艺上独具特色，是一种发酵程度较高的茶叶。它采用明前茶芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多道工序精制而成。

寿眉茶的制作过程十分复杂，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个环节。首先是采摘，寿眉茶采用明前茶芽叶，也就是春季开尖的初茶，质量最好。接着是萎凋，将茶叶摊放在通风处，使其水分逐渐蒸发，增加茶叶的柔软度。揉捻是对茶叶进行滚揉，打破茶叶细胞壁，有利于释放香气。然后是发酵，将揉捻好的茶叶置于潮湿的环境中，让其微生物发酵，产生特有的风味。最后是烘焙，将发酵好的茶叶进行烘焙，去除残留水分，使茶叶干燥。

寿眉茶的外形条索紧紧，色泽黑润，有着金毫点缀其上，外形优美。茶汤呈红褐色，清澈透亮，香气浓郁持久，口感圆润醇和，略带甜味。寿眉茶具有温中解毒、降脂利尿、清热消暑等功效，常饮可促进新陈代谢，帮助消化，提高免疫力，有益健康。

寿眉茶产于中国福建省漳平市，其种植区域位于漳浦县鹤岭镇、洋地镇等地，地理环境优越，气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。寿眉茶的茶树属于原生种小叶种大种类，树龄较长，茶汁含量高，品质优良。漳平寿眉茶得天独厚的自然条件，采用传统工艺精制，成为一种品质优良的名茶。

寿眉茶自古以来就备受人们喜爱，被誉为“下饭茶”，适合搭配各类中餐食用，有助于增加食欲、促进消化。寿眉茶具有较高的保健功效，对调节血脂、减肥健身、抗衰老等有一定效果，深受消费者青睐。寿眉茶在国内外市场上有着较高的知名度和美誉度，是中国茶文化的重要组成部分之一。

总的来说，寿眉茶是属于黑茶类茶叶，制作工艺繁复，口感醇和，具有丰富的保健功效，被誉为品质优良的名茶。寿眉茶的种植和精制历史悠久，具有深厚的文化底蕴，是中国茶文化中的一颗璀璨明珠。希望更多的人能够了解和品尝寿眉茶，享受其中的美味和健康。