白茶牡丹和寿眉如何区分？

白茶牡丹和寿眉是两种中国传统名茶，都是以大白茶为原料制作而成的。它们在外形、制作工艺、口感和香气等方面都有明显的区别，下面我将详细介绍这两种茶的区别。

首先，从外形上来看，白茶牡丹和寿眉在外形上有着明显的区别。白茶牡丹的外形呈现出扁平片状，片形完整，叶片饱满丰盈，颜色呈现出银白色，并且有着明显的白毫。而寿眉茶则外形呈现出扁平条索状，叶片较为扭曲，颜色较为暗绿，整体感觉较为干燥，不如白茶牡丹饱满。

其次，从制作工艺上来看，白茶牡丹和寿眉在制作工艺上也存在着明显的区别。白茶牡丹是由大白茶经过摊晒而成，制作工艺相对简单，汤色淡黄，口感清香鲜爽。寿眉茶则是大白茶经过揉捻、烘干而成，制作工艺相对复杂，汤色较深，口感浓厚。

再者，从口感和香气上来看，白茶牡丹和寿眉也有着明显的区别。白茶牡丹口感清淡清爽，香气清香高雅，微苦微涩，回甘持久。而寿眉茶口感浓厚醇厚，香气浓重持久，带有一定的陈香和木香味。

总的来说，白茶牡丹和寿眉虽然都是以大白茶为原料制作而成的名茶，但在外形、制作工艺、口感和香气等方面都有着明显的区别。白茶牡丹呈现出银白色的扁平片状，口感清香清爽，香气高雅。而寿眉则呈现出暗绿色的扁平条索状，口感浓厚醇厚，香气浓重持久。消费者可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的茶叶，享受不同的茶道体验。