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六堡茶饼如何制作?

2024-07-13 00:24:45 责编:宋帅帅 1442浏览

六堡茶饼是一种传统的中国茶点,以其精致的外观和芳香的口感而闻名。制作过程虽繁琐,但经过精心制作后,口感香脆,吃起来美味可口。下面将介绍六堡茶饼的制作方法。

原料:

1. 面粉500克

2. 糖70克

3. 植物油50克

4. 鸡蛋1个

5. 蜜枣200克

6. 枣泥适量

7. 枸杞适量

8. 红枣适量

9. 薄荷叶适量

10. 蜂蜜适量

制作过程:

1. 将面粉、糖、植物油、鸡蛋搅拌均匀,揉成面团,静置半小时。

2. 取小团,将油酥整形,中间包入豆沙馅,拼成长方形,用刀切成小剂,放入烤箱烤至金黄。

3. 取三张烤完的六堡茶饼,中间夹上枣泥、枸杞、红枣和蜂蜜,压实。

4. 最后在每个六堡茶饼上,加上一片薄荷叶,形成一个小包。

特别提示:

1. 面团制作时要注意揉匀,不要出现面团太软或太硬的情况。

2. 烤箱温度要适中,烤制六堡茶饼时要注意观察,避免过烤。

3. 薄荷叶的加入会提高六堡茶饼的香气,但是要注意薄荷叶的用量不能过多,否则会影响口感。

制作好的六堡茶饼,入口香脆,带有淡淡的茶香和甜味,配合枣泥和果料的添加,口感更丰富。适合作为下午茶点或小吃,搭配一杯热茶,更是一种享受。希望大家能够尝试制作这款美味的六堡茶饼,享受制作过程中的乐趣和美味。

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