黄山毛峰啥时候采摘？

黄山毛峰是中国十大名茶之一，其茶叶品质优良，以其长毫、嫩绿、含胸、香高、味鲜爽而闻名于世。采摘时间对于茶叶品质的影响极大，因此黄山毛峰的采摘时间也是茶农们最为关心的。那么，黄山毛峰的采摘时间是什么时候呢？

黄山毛峰的采摘时间主要分为两个季节，一个是春季，一个是秋季。春季茶叶品质较好，属于主茶，秋季茶叶虽然品质较春季差一些，但是产量相对较高，属于副茶。

春季采摘时间

黄山毛峰的春季采摘时间一般在二月下旬至四月上旬之间，具体时间根据当地气候而定。采摘时间要视茶芽的大小和数量决定，抢摘过早会影响茶叶品质，而过晚则会导致茶芽萌发和长出叶片，影响采茶的成败。一般春季采茶时间不会超过一周。

在春季采摘期间，茶树新梢短小，茶芽的含水量较高，所以选取早上露水干净、上午阳光充足的时段采摘茶叶成品口感更佳。早春时节，采摘的茶叶呈现嫩绿色，具有鲜香、清甜的味道，茶汤澄澈透明，口感爽滑。

秋季采摘时间

黄山毛峰的秋季采茶时间一般在八月下旬至十月上旬之间，具体时间也是根据当地气候而定。由于秋季天气较热，茶树的营养消耗比较大，所以秋季的茶叶品质相对较差，但是产量比春季要高。

采茶时需选择晴天，特别是过去几天是晴朗的天气有利于黑龙池产区的茶树积累大量的养分供茶叶生长。采茶的时间一般会延长到两周，因为秋季的茶叶叶子比较多，加工过程也更加复杂，需仔细挑选。

秋季黄山毛峰品质较差，但是秋茶的福利是避免了春茶因受霜冻、病虫害等因素而失去产量，因此它在市场上具有较高的价格水平，是春茶的一个重要的补充。

总之，黄山毛峰茶采摘时间对于茶叶品质影响显著，决定成品是否优良。需要注意的是，由于气候和地理环境等因素的影响，每个产区的采摘时间都会有所不同，因此茶农们需要根据实际情况作适当调整。