白毫银针跟毛尖用多少度水冲泡？

白毫银针和毛尖是两种高贵的中国白茶，都需要用适当温度的水来冲泡才能展现出其独特的香气和味道。以下是它们的泡茶方法：

1. 白毫银针

白毫银针是中国白茶中的一种珍贵品种，其外形细长如银针，因此得名。白毫银针的泡法非常简单，首先准备干净的茶具和开水，然后按照以下步骤进行：

（1）将适量的白毫银针茶叶放入茶壶或茶杯中；

（2）用80℃~85℃的水冲泡，水温不宜过高，否则会破坏茶叶的香气；

（3）第一泡先浸泡30秒钟左右，待茶叶展开后即可饮用，此后的每一泡可以逐渐增加泡茶时间；

（4）白毫银针茶叶可以连续冲泡3~5次，每一泡的味道都会有所不同，尽量不要倒掉茶叶，以充分利用其香味。

2. 毛尖

毛尖是中国白茶中的另一种经典品种，是在春季新鲜嫩芽采摘后制成的茶叶。毛尖的泡法也很简单，只需准备好茶具和适当温度的开水，然后按照以下步骤进行：

（1）将适量的毛尖茶叶放入茶壶或茶杯中；

（2）用75℃~80℃的水冲泡，水温不宜过高；

（3）第一泡浸泡时间为1~2分钟，后续泡茶时间可逐渐延长；

（4）毛尖茶叶可连续冲泡4~6次，每一泡的味道都会有所不同，建议逐渐增加泡茶时间，以尽量提取茶叶的香气。

总结起来，白毫银针和毛尖都需要用较低温度的水来冲泡，以保持茶叶的原味和香气。白毫银针茶叶的茶味清香高雅，适合80℃~85℃的水温；毛尖茶叶的茶味芳郁香甜，适合75℃~80℃的水温。在泡茶过程中，可以根据个人口感调整泡茶时间和水温，以达到最佳的味道体验。希望以上信息可以帮助您更好地泡制白毫银针和毛尖茶叶，享受其独特的茶香。