正山小种要不要冷藏？

正山小种是一种原产于中国福建省的名优茶，以其特有的独特香气和口感而闻名于世。正山小种的制作工艺独特，需要进行独特的发酵和烟熏处理，才能形成其独特的味道和香气。由于正山小种是烟熏茶，所以含有大量的挥发性油脂，这也是其独特的烟熏味道的来源。

正山小种的保存方式对于其口感和品质影响很大，正确的保存方法可以延长其保质期，保持其原有的香味和口感。一般来说，正山小种是可以进行冷藏的，但是在冷藏的过程中需要注意以下几点：

1.温度控制：正山小种在冷藏时，最适合的温度为5-10摄氏度。过高或者过低的温度都会对茶叶品质产生影响，过高的温度容易导致茶叶氧化变质，过低的温度则容易导致茶叶变硬。

2.湿度控制：正山小种在冷藏时，最适合的湿度为60%-70%。过高的湿度容易导致茶叶发霉，过低的湿度则容易导致茶叶失去原有的香味。

3.密封性：冷藏箱内部应该保持干燥，且保持密封不透气。避免茶叶受到外界异味的侵扰，保持茶叶的原有香味。

4.避光性：正山小种对光线敏感，所以在冷藏时应该放置在阴凉处，避免阳光直射。

总的来说，正山小种可以进行冷藏保存，但需要注意温度、湿度、密封性和避光性等方面，保持茶叶的原有香味和口感。正确的保存方式可以延长其保质期，让您能够随时品尝到正山小种的独特风味。希望以上信息对您有所帮助。