菊花茶,是一种风味独特、健康饮品。其主要成分是益智仁、菊花、薄荷、决明子等,具有清热解毒、化痰止咳、滋润喉咙、减肥降脂、美容养颜、促进睡眠等功效。除了单纯喝菊花茶外,我们还可以利用菊花茶的性质,对其进行调味、配制,制作出更多美味的饮品。
1、酸甜菊花冻
制作步骤:
1.将黄砂糖、菊花茶、柠檬汁放入热水中,小火煮煮至黄砂糖融化,放置凉后过滤掉菊花。
2.整粒菊花泡发后捞起,沥干水份。
3.将菊花用食用胶粉调成糊状,加入煮糖水中再次煮开,不断搅拌,糊状变得浓稠,熄火。
4.将煮好的糰浆倒到容器中,待凉放入冰箱冷藏,冷冻好后取出,切成块状即可。
2、菊花柚子茶
制作步骤:
1.柚子洗净切成小块,没过柚子块2-3倍水量,小火煮烧20分钟,取出柚子片。
2.将黄砂糖加入菊花茶中,冲入开水400ml,用勺子轻轻搅拌至糖完全融化。
3.隔渣加入柚子水继续搅拌,室温放凉,放入冰箱冷藏,就可以享用了。
3、菊花奶茶
制作步骤:
1.糯米放入锅中,加入200毫升清水煮开转小火搅拌。
2.加入盐等调料后,继续加200毫升开水煮开,并不断搅拌。
3.将搅拌好的糯米混合物过筛,筛后的奶粉,菊花茶倒入滤网中。
4.倒入热牛奶边搅拌边加入糖。
5.调好味后即可享用。
4、菊花冬瓜茶
制作步骤:
1.将冬瓜切成小块,放入锅中煮开。开锅后用中火煮20分钟。
2.加入菊花茶、山楂、薄荷叶、枸杞等食材,用中火煮沸。
3.加入适当量的冰糖,再煮5分钟即可。
总之,利用菊花茶制作出来的饮品不仅实用,而且美味可口,在真正适合大多数人们的口感和需求的同时,也迎合了当下的健康潮流,逐渐成为人们清炎解毒、养生养颜、享受美味佳品的新选择。