肉桂和寿眉哪个好点呢？

肉桂和寿眉都是常见的香料，它们在烹饪和烘焙中都有各自的特点。首先来看肉桂，它是一种来自肉桂树的香料，有两种主要类型，分别是锡兰肉桂和桂皮肉桂。肉桂有浓烈的香味和甜味，常用于烘焙、甜点以及一些热饮中。其独特的香气可以增添食物的口感和味道。

而寿眉，又称为八角，是一种来自植物的香料，其味道辛辣而温暖，常用于烹饪肉类、炖菜、汤和酱料中。寿眉的味道相对更加浓烈，能够为菜肴增添深厚的风味。

在选择肉桂和寿眉时，可以根据具体的菜品和口味需求来决定。如果需要增添甜味和香气，肉桂可能更适合；如果需要辛辣和温暖的口感，寿眉可能更适合。

总的来说，肉桂和寿眉各有其特点，选择使用哪种取决于具体的烹饪需求和个人口味偏好。希望这些信息能够帮助你做出更好的选择！