谢大高茉莉花茶是什么传人？

茉莉花茶是一种以茉莉花和茶叶为主要原料制作的花果茶。茉莉花茶的制作方法可以追溯到宋代，至今已经有上千年的历史。传说茉莉花茶最早起源于南宋时期，是由福建省泉州一位名叫张小泉的茶农发现的。当时，张小泉意外将摘下来的茉莉花与茶叶混合在一起晾晒，结果产生了一种香气扑鼻的茉莉花茶。

茉莉花茶的传人在宋代时期逐渐流传至民间，并在明清时期进一步普及。随着茶叶和茉莉花的大规模种植和加工，茉莉花茶逐渐成为人们日常饮茶的一种选择，并在江南地区特别流行。茉莉花茶的鲜花香气和清爽口感受到了当时的文人雅士们的喜爱，被誉为“茶中珍品”。

茉莉花茶的传统工艺非常讲究，制作过程繁琐而精细。茉莉花茶的制作主要分为两个环节：茶基处理和茉莉花晒花。首先，茶农会选取优质的绿茶作为茶基，经过采摘、揉捻、烘焙等工序，制成绿茶基；其次，茉莉花则需要经过晒花、揉捻、装袋等工序，实现发酵。最后，将晾晒后的茉莉花与绿茶基混合，进行反复拌匀，待茶叶吸收茉莉花的香味后再次进行干燥，最后完成茉莉花茶的加工。

茉莉花茶具有清新芬芳、滋味醇厚的特点，具有解渴、清热降火的功效，尤其在夏日炎炎的时候更受人们的喜爱。茉莉花茶富含多种维生素和氨基酸，对于提高免疫力、缓解疲劳、促进消化等方面都有一定的作用。因此，茉莉花茶在中国传统茶艺中一直占据着重要的地位。

如今，茉莉花茶已经成为中国传统茶文化的一部分，深受人们的喜爱和推崇。不仅在中国，茉莉花茶也在世界范围内受到欢迎，并成为一种具有国际影响力的传统茶品。人们在享受茉莉花茶的舒爽清香的同时，也无形中传承着茶文化中的精髓和传统，使这一茶品得以延续发扬光大。茉莉花茶作为中国传统茶文化的代表之一，传承至今，仍然受到广泛的喜爱和追捧。