乾隆皇帝喝的龍井茶叫作“御用龍井”,也称“御製龍井茶”。龍井茶是中國綠茶的一種,產於浙江省杭州市西湖區龍井村及周邊地區。乾隆皇帝對龍井茶情有獨鍾,經常賜茶給親信和文武百官。據說乾隆皇帝對龍井茶的品茗之道極有研究,他對龍井茶的品賞和製茶技藝也有所貢獻。龍井茶在乾隆時期更加名聲大噪,也因此得到了“御用龍井”的美譽。這種茶在當時被認為是皇室的專用茶,因此得名“御用龍井”。這種茶的名聲一直延續至今,成為了中國茶的代表之一。